Gà hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng trong Đông y, nổi tiếng với công dụng bồi bổ cơ thể, tăng cường khí huyết và hỗ trợ phục hồi sức khỏe. Với sự hỗ trợ của TAPUHO TMC20 PRIMEAI, việc chế biến món ăn tưởng chừng cầu kỳ này trở nên đơn giản và thuận tiện hơn ngay tại nhà. Nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu chính xác, máy giúp gà chín mềm, nước hầm trong và giữ trọn hương thơm đặc trưng của các vị thuốc như táo đỏ, kỷ tử hay đương quy. Chỉ với vài bước chuẩn bị nguyên liệu và thiết lập chế độ phù hợp, bạn đã có thể hoàn thành món gà hầm thuốc bắc chuẩn vị Đông y, vừa thơm ngon vừa giàu giá trị dinh dưỡng cho cả gia đình.
Vì sao nên nấu gà hầm thuốc bắc bằng máy nấu ăn đa năng TMC20 TAPUHO?
Việc nấu gà hầm thuốc bắc theo phương pháp truyền thống thường mất nhiều thời gian và cần canh lửa liên tục để giữ nhiệt ổn định. Khi sử dụng máy nấu ăn đa năng TAPUHO TMC20 PRIMEAI, quá trình chế biến trở nên đơn giản và hiệu quả hơn. Nhờ các chế độ nấu thông minh và khả năng kiểm soát nhiệt độ chính xác, món gà hầm không chỉ giữ được hương vị thanh ngọt mà còn bảo toàn dưỡng chất từ các dược liệu. Những ưu điểm dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ vì sao thiết bị này rất phù hợp để nấu món ăn bổ dưỡng này tại nhà.
Chế độ hầm/nấu chậm giữ trọn dược tính thảo mộc
Khi nấu Gà hầm thuốc bắc bằng TAPUHO TMC20 PRIMEAI, chế độ hầm hoặc nấu chậm giúp duy trì mức nhiệt nhẹ và ổn định trong thời gian dài. Nhờ đó, các dược liệu trong bài thuốc của Đông y có thể tiết ra dưỡng chất từ từ, giữ trọn hương thơm và giá trị bồi bổ cho món ăn.
Kiểm soát nhiệt độ ổn định, không sôi bùng làm đục nước
Máy nấu ăn đa năng giúp duy trì nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình hầm, hạn chế tình trạng sôi mạnh. Điều này giúp nước hầm trong, vị ngọt thanh tự nhiên và giữ được màu sắc đẹp mắt của món gà hầm thuốc bắc.
Tiết kiệm thời gian so với hầm truyền thống
Với các chế độ nấu được thiết lập sẵn, người dùng chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và chọn chương trình phù hợp. Máy sẽ tự động điều chỉnh nhiệt độ và thời gian, giúp rút ngắn công đoạn nấu nướng so với cách hầm truyền thống.
Không cần canh lửa liên tục
Một ưu điểm lớn của TAPUHO TMC20 PRIMEAI là khả năng vận hành tự động. Sau khi cài đặt chế độ nấu, người dùng không cần đứng bếp để canh lửa, vẫn có thể yên tâm làm việc khác trong khi món gà hầm được nấu chín mềm và đậm vị.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà ta (gà ác - 2 con)
- Nước lọc: 1l
- Hạt sen: 50g
- Táo đỏ: 8 trái
- Ý dĩ: 5g
- Hoài sơn: 30g
- Kỳ tử: 5g
- Đẳng sâm: 4g
- Đương quy: 5g
- Đông trùng hạ thảo: 5g
- Hạt nêm: ½ thìa
- Muối: 1 thìa
- Tiêu: ½ thìa
- Rượu trắng
Cách nấu gà hầm thuốc bắc bằng TAPUHO TMC20 PRIMEAI
Bước 1: Sơ chế gà
Chuẩn bị 2 con gà ác đã làm sạch. Cho gà vào tô lớn, thêm một ít muối và khoảng 3 thìa rượu trắng, sau đó chà xát nhẹ cả bên trong lẫn bên ngoài thân gà để khử mùi và làm sạch. Tiếp theo, rửa lại gà với nước sạch một lần nữa rồi để ráo.
Bước 2: Ướp gia vị cho gà
Cho gà vào tô và ướp với ½ muỗng muối, ½ muỗng hạt nêm cùng một ít tiêu. Xoa đều gia vị lên toàn bộ thân gà để thịt thấm đều, giúp món ăn đậm đà hơn khi hầm.
Bước 3: Chuẩn bị thuốc bắc
Phần thuốc bắc dùng để hầm đã được ngâm mềm trước đó. Lúc này chỉ cần vớt ra, để ráo nước là có thể sử dụng.
Bước 4: Xếp nguyên liệu vào thố
Đặt gà đã ướp vào thố hoặc bát chịu nhiệt, sau đó cho các vị thuốc bắc đã chuẩn bị vào cùng. Khi hoàn tất, đặt thố vào nồi hoặc máy nấu để bắt đầu quá trình hầm.
Bước 5: Tiến hành hầm gà
Sau khi đã xếp gà và các vị thuốc bắc vào thố, đặt thố vào trong TAPUHO TMC20 PRIMEAI. Đậy nắp máy và chọn chế độ P05 - Gà tiềm thuốc bắc, sau đó cài đặt thời gian khoảng 90 phút để gà chín mềm và các vị thuốc tiết ra hết dưỡng chất. Trong quá trình hầm, máy sẽ tự độn trì nhiệt độ ổn định, giúp nước hầm trong, gà mềm và giữ trọn hương thơm đặc trưng của món Gà hầm thuốc bắc.
Bước 6: Thêm kỷ tử và đông trùng hạ thảo
Để món Gà hầm thuốc bắc có hương vị hài hòa và giảm bớt mùi hăng của dược liệu, khi thời gian hầm còn khoảng 20 phút, mở nắp và cho thêm kỷ tử cùng Đông trùng hạ thảo vào thố. Sau đó đậy nắp lại và tiếp tục hầm cho đến khi hết thời gian đã cài đặt trên máy nấu ăn đa năng TAPUHO. Cách cho các nguyên liệu này vào sau giúp giữ được hương thơm đặc trưng, đồng thời tránh làm nước hầm bị nồng hoặc mất đi giá trị dinh dưỡng của các vị thuốc.
Khi kết thúc thời gian nấu, bạn chỉ cần mở nắp, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị là có thể thưởng thức ngay khi còn nóng.
Các bước chuẩn bị đơn giản này sẽ giúp món gà hầm thuốc bắc thơm ngon, đậm vị và giữ được nhiều dưỡng chất.
Kết luận
Gà hầm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng theo nguyên lý của Đông y, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức khỏe và phục hồi năng lượng hiệu quả. Với sự hỗ trợ của TAPUHO TMC20 PRIMEAI, việc chế biến món ăn này tại nhà trở nên đơn giản, tiện lợi và tiết kiệm thời gian hơn so với phương pháp hầm truyền thống. Nhờ khả năng kiểm soát nhiệt độ ổn định cùng chế độ hầm thông minh, máy giúp gà chín mềm, nước hầm trong và giữ trọn hương vị cũng như dưỡng chất của các vị thuốc. Chỉ với vài bước chuẩn bị và thiết lập chế độ phù hợp, bạn đã có thể dễ dàng nấu được món gà hầm thuốc bắc thơm ngon, chuẩn vị và giàu dinh dưỡng cho cả gia đình ngay tại căn bếp của mình.